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其市场占有率也不足1%

日期:2019-07-27 |  来源:未知 |  作者:admin |  人围观 |  0 人鼓掌了!

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  如果问哪个领域消费升级最明显,吃,特别是休闲零食无疑是公认的答案之一。随着消费水平的提高,人们吃的零食也在悄悄升级,从最初的瓜子花生,变成为巴达木,碧根果等干果,以及扇贝等海鲜零食等等,这成就了以良品铺子为代表的新一代休闲零食公司。

  根据中国食品工业协会数据显示,我国休闲食品行业2014年年产值为7,118.8亿元,预计到2019年将达到19,925.28亿元。无独有偶,商务部流通产业促进中心发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》显示,2006年~2016年,我国零食行业总产值规模从4240.36亿元增长到22156.4亿元,年复合增长率为17.98%。报告预测,到2020年零食行业总产值规模将接近3万亿元。

  京东大数据研究院发布的《2018京东食力消费趋势年度报告》显示,18-35岁消费者是食品饮料消费主力,其次为36-55岁年龄段,其中,食品饮料的主要多为中高收入人群,有较强的购买力。消费端的变化倒逼企业改变定位。

  跨境电商兴起进口零食逐渐受到消费者青睐。有调研数据显示,二三线城市中高端消费人群开始购买进口零食,对零食的消费期望。

  与此同时,对于休闲食品,人们的消费观念逐渐变化,开始注重产品及服务的品牌、品质、个性和即时购买等要素。根据麦肯锡的调研数据,超过50%的受访消费者偏爱健康和营养食品,而非健康食品的受偏好程度在下降.

  虽然市场达到千万亿级别,但休闲零食市场品牌集中度很低,以市场业绩连续三年第一的良品铺子为例,其市场占有率也不足1%。而成熟的市场,品牌都有一定的集中度。前5家厂商已占据40%-70%的市场份额,且龙头已占据15%以上的份额。显然,休闲零食市场欢呼更为强势,竞争力更为强大的品牌。

  中国食品产业分析师朱丹蓬认为,零食品牌布局高端产品,符合当下消费升级趋势。另外,品牌想要增加知名度,扩大市场规模,突破品牌区域限制,产品高端化升级是必经之路。现阶段整体是行业同质化竞争加剧,高端化差异竞争牌。

  分析认为,零食企业要注重渠道、品牌、质量和产品形态的创新。在未来的竞争中,渠道、品牌、质量的重要性尤为重要。

  休闲食品企业是否能及时了解消费者不断变化的消费需求,并快速提供与之相适应的休闲食品和服务,正成为休闲食品企业提高经营效率及保持优势竞争地位的关键要素。

  分析认为,休闲零食产业未来的发展趋势,将是优秀的休闲食品品牌企业凭借丰富的产品品类、发达的运营网络、高效的组织管理,加快行业整合,形成具有跨区域品牌影响力的企业。在新零售模式下,越来越多的休闲食品企业将通过开展要素变革,提升经营效率,降低运营成本,不断适应和满足消费者多样化和个性化的消费需求。如在供应链方面,休闲食品企业将通过与供应商的合作,利用自身在终端掌握的大数据资源,提升产业链的协同效应,以降低企业和供应商的运营成本,从而实现行业的进一步发展。

  从行业的竞争地位来看,目前良品铺子的业务规模在国内休闲食品行业中位居前列。经过12年的发展,良品铺子建立了在休闲食品行业内较强的品牌优势、渠道优势,以及供应链管理优势。其中,品牌优势是通过以高品质的产品为基础,以差异化的营销策略为推广模式所形成的。随着品牌运营与业务发展的相互促进融合,目前品牌优势已成为良品铺子的核心竞争力之一。

  在渠道方面,良品铺子构建了门店终端、电商平台、移动APP、O2O销售平台等全渠道销售网络,提升了消费者的用户体验感。此外,良品铺子还将EWM物流系统与各渠道的销售系统进行全面联通,实现了对产品采购、仓储、物流、交付等环节的全流程控制和管理,提升了运营效率。可以看到,良品铺子在新零售模式下,建立的线上线下生态圈,以及搭配的物流体系已经初具规模。

  对于未来的发展,良品铺子在招股说明书中提出了进一步品牌建设、渠道建设及物流建设的战略规划。其中,对于品牌建设,其将继续以「良品铺子」为核心品牌,完善公司品牌经营体系;对于渠道建设,良品铺子将继续坚持线上线下全渠道协同发展的运营模式,并计划在3年内对华中、华东、西南等地区超过600家老店集中进行升级改造;对于物流体系建设,公司计划新增多个大型现代物流仓储中心,打造高效、快捷、准确的仓储物流体系。

  种种迹象显示,千亿级的休闲零食市场正迎来变革和利好,将呼唤一批强势的品牌带领整个行业升级!

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